오검진

세계에서 인정받은 3대 면역식품을 아시나요?

세계보건기구(WHO)에서 정한 3대 면역식품은

고구마, 토마토, 케일로 면역력을 높이는데

탁월한 음식이라 할 수 있습니다.

그 중 고구마는

맛도 좋지만 각종 무기질과 비타민,

항산화성분등 우리 몸에 유익한 성분이

많아 영양가 역시 매우 풍부한 음식으로

적은양으로 포만감까지 느낄수 있어

다이어트식품으로도 인기가 많은데요.

우리에게 나사(NASA)로 많이 알려진

미국항공우주국에서는 우주시대

식량자원으로 선택했을 뿐만아니라

미국의 국립암연구소에서는

"매일 먹게 되면 먹지 않는 사람에 비해

폐암 발생률이 반으로 줄어든다"라는

발표가 있었으며, 미국 노스캐롤라이나의 

'고구마 위원회'의 코넬박사는

"고구마를 하루에 한개씩 먹으면 

의사가 필요없다"라고 말할 정도로

고구마의 의 효능을 극찬했는데요.

이렇듯 세계 3대 면역식품으로

권위있는 기관으로부터 인정받고 있는

음식인 고구마!

놀라운 고구마의 효능에 대해

소개를 드리도록 하겠습니다.

고구마의 놀라운 효능들...

항암효과

고구마에 함유되어있는 '세라핀'이라는

성분은 장을 청소해주어 대장암 예방에

도움을 주며, 고구마의 노란 속살을

만들어주는 '베타카로틴'이라는 성분은

위암과 폐암을 예방하는데 도움을 주는

성분으로 고구마의 노란색이 진할 수록

위에서 소개드린 항암효과 역시

커지기 때문에 가능한 노란 고구마를

선택하시는 것이 좋습니다.

피부미용과 노화방지 효능

고구마에는 칼륨, 인, 엽산, 비타민E,

비타민B1, 비타민B2, 비타민C 등이

풍부해 피부미용, 노화방지, 피로회복등에

효능이 있는데요. 특히 비타민C의 경우는

고구마의 전분에 둘러쌓여있어 삶아도

영양손실이 적다고 합니다.

다이어트와 변비예방

식이섬유는 변비예방에 도움을 주는

성분인데요. 고구마에는 이 식이섬유가

하루 권장량의 16%에 달하는 양이

포함되어있어 그야말로 식이섬유의

보고라 할 수 있습니다.

식이섬유는 변비를 예방할 뿐아니라

장에서 지방, 콜레스테롤등과 같은

유해물질과 흡착되어 밖으로 내보내어

고지혈증, 고콜레스테롤혈증을

예방하는데도 도움이 됩니다.

성인병 예방과 혈관 건강 효능

고구마는 칼슘과 칼륨이 풍부한데요.

특히 칼륨은 고구마 전체 무기질 함량의

40%를 차지해 몸속 나트륨 배출을

촉진하는 효과가 있어 성인병을 예방하거나

심혈관질환을 예방하고 뼈 건강에

좋은 음식입니다. 그리고 베타카로틴이라는

성분이 포함되어있어 칼륨과 더불어

심혈관질환예방에 도움을 주며,

혈관의 탄성도를 높여 활성산소에 의해

혈관이 손상되는 것을 막아준다고 합니다.

야맹증과 비타민D의 공급원!

하루 권장량 3.6배가 넘는 양의

비타민A가 함유되어있는 고구마는

눈의 피로를 풀어주고 야맹증을 예방하는

한편 우리몸의 면역력을 높여주는데요.

또한 칼슘과 인의 대사를 조절하고

면역력을 높이는데 도움이되는 비타민D

역시 고구마를 통하여 보충할 수 있어

훌룡한 비타민D의 공급원이라 할 수 있습니다.

고구마를 고르는 방법부터 섭취시 주의점 알아보기

맛있는 고구마 고르는 방법

모양이 고르고 흠집 없이 표면이 매끈하고

단단하며 껍질색이 선명한 자주색이 좋습니다.

그리고 모양이 길쭉한 것은 섬유질이 많아

부드럽고 둥근 것은 전분이 많아 퍽퍽하다고

하니 참고하여 고르시면 좋겠습니다.

고구마와 함께 먹으면 더욱 좋은 음식

고구마를 많이 먹으면 아마이드라는 성분이

장에서 이상 발효를 일으켜 잦은방귀와

뱃속이 부글 거리는 증상이 있을 수 있는데요.

이때 사과와 같은 펙틴 성분이 있는 음식을

먹으면 도움이 된다고 합니다. 그리고

김치와 함께 먹으면 고구마에 풍부한 칼륨이 

김치의 나트륨 배출을 도와 이상적인 궁합인

음식이 되겠습니다.

고구마를 먹을때 주의할 점

아침 공복에는 고구마 섭취는 NO.

식사 후 2시간 뒤에 먹는 고구마는 OK.

공복에 섭취하는 고구마는 아교질 성분이

위벽을 자극하기 때문에 위산을

과도하게 분비시킬뿐 아니라 혈당수치를

빠르게 올라가게 하는데요. 이렇게

혈당 수치가 올라가게 되면

혈관내 노폐물이 쌓여 혈관이 녹슬기 때문에

매우 안좋습니다. 

맛, 영양소 모두 잡은 고구마는

8~10월이 제철인데요.

일년 중 가장 맛있는 고구마를 드시고 싶다면

이 기간을 놓치지 마시길 바랍니다. ^^