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세계 3대 면역식품 3탄! 케일, 신이 주신 최고의 선물 케일의 효능


고구마, 토마토와 함께

세계보건기구 WHO에서 정한

3대 면역식품 중 하나인 케일!



케일은 세계보건기구 WHO에서

"신이 주신 최고의 선물" 또는

"최고의 야채"라 극찬한 야채로

미국 타임지선정 10대 슈퍼푸드로

선정되기도 하였습니다.


특히 케일에는 베타카로틴과

비타민 함유량이 높고 다양한

영양소들 또한 함유되어있어

"슈퍼푸드"라고도 불리고 있습니다.


이렇게 다양한 영양소로

우리몸을 건강하게 하는 케일!

케일의 효능을 하나하나

소개해드리도록 하겠습니다.



"신이 주신 최고의 선물" 케일의 효능



항암효과



케일에 함유된 베타카로틴은

체내에서 비타민A로 전환되면서

강력한 항암작용을 해주는데요.

이런 비타민류는 암치료제인 인터페론의

생성을 촉진하기 때문에 암예방에

좋습니다. 또한, "인돌"이라는 성분이

있어 암세포를 제거하고 단백질 분비를

촉진하는 효과가 있습니다.



피부노화방지 및 피부미용



케일에는 비타민 A, C, E등 피부에 좋은

영양소가 풍부할뿐 아니라 강력한

항산화작용을 하는 베타카로틴

함유되어있어 피부노화를 예방하고

피부세포의 성장을 도와 피부미용의

효과가 있습니다.



간을 튼튼하게! 간기능개선



케일에는 간세포 재생에 도움이되는

클로로필이라는 파이토케미컬이

풍부한데요. 이 성분은 체내 중금속등

유해물질을 체외로 배출하는데

뛰어난 효과가 있습니다. 또한

풍부한 엽록소는 소화관 작용을 촉진하고

환경 독소를 제거하는 효과가 있어

간기능 개선에 효과가 있습니다.



위장기능개선



위장 점막의 손상을 방지하고

위염이나 위궤양을 예방하는데

도움이 되는 비타민 U가 풍부

위장기능개선에 뛰어난 효과

있습니다.



면역력 향상!



멜라토닌이 풍부한 케일은

세포대사 과정중에 발생되는

유해산소와 노화의 원인이 되는

자유라디칼을 억제해 노화방지와

면역력 강화에 효과가 있습니다.



성인병 예방!



케일에 함유된 베타카로틴과 같은

항산화 성분이 혈액 속 콜레스테롤과

중성지방을 줄여주는 효과

심장과 혈관을 튼튼하게 해주어

고혈압, 당뇨병, 고지혈증과 같은

성인병 예방에 효과가 있습니다.




시력 개선 효과



케일 속 베타카로틴이 체내에

흡수되면서 비타민 A로 바뀌어

시력향상과 눈의 피로를 풀어주는데

효과가 있으며 더불어 루테인 성분

함유되어있어 눈떨림증상이나

안구건조증을 예방하는데도

효과가 있습니다.



뼈를 튼튼하게! 골다공증 예방



혈액의 응고와 뼈 건강에 도움을 주는

비타민 K를 가장 잘 섭취할 수 있는

식재료 중 하나인 케일은 칼슘과

마그네슘 역시 풍부해 뼈를 건강하게 하고

골다공증을 예방하는데 효과적입니다.



신선한 케일을 고르는 방법!



① 잎이 진한 녹색을 띠는 것

② 들었을때 묵직하고 표면에 반점이 없는 것

③ 일반적으로 케일은 병충해에 약해 농약을

많이 사용하니 벌레 먹은 케일을 구매하는 것도

한 가지 방법이 될 수 있다.



케일을 손질하는 방법!



① 뿌리나 잎에 묻은 이물질을 제거 

흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 제거한다.

② 쥬스를 마시기 위해 손질할때에는

잎부분만을 잘라 사용하는 것이 좋다.

③ 익혀서 섭취할때에는 5분이상 가열하지 않아야

영양소가 파괴되는 것을 막을 수 있다.



케일을 보관하는 방법



잎이 쉽게 시드는 케일은 신문지나

비닐 팩등으로 싸서 냉장보관을 하는 것이

좋으며 가능한 빠른 시일에 먹는 것이 좋다.



"신이 주신 최고의 선물", "슈퍼푸드",

"최고의 야채"등 다양한 수식어가 있는

케일은 가급적 생으로 드실 수 있는

쥬스나 샐러드로 드시는 것이 맛과 함께

우리 몸에 유용한 영양소를 섭취하는데

효과적인 방법입니다.



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